教科書課文之納入與排除,反映課程革新方向、教科書編寫取向與社會發展需求。李梅樹是臺灣重要藝術家,其故事被寫成「梅樹飄香」課文,兩度納入國語教科書;其畫作屢收於藝術與人文教科書。本文先寫李梅樹生平,再述教科書有關其故事及作品教材,最後探究教育意涵。 本研究發現:一、李梅樹的藝文貢獻與教科書傳遞的文化內容相互輝映。二、「梅文」連續納入1993年課程標準、2003年課程綱要的教科書中,呼應解嚴後重鄕土藝術和本土勵志人物的時代氛圍。三、「梅文」所屬各版教科書大單元,顯示主題編寫從重視傳統文化轉至日常文學。四、比較各版本顯示教科書凸顯李梅樹藝術作品的古典性與鄉土情懷。五、李梅樹豐富的其人其事可滿足歷次課綱教育需求:包括1993年課程標準與2003年課程綱要的題材需求、2008年課程綱要的教學資源需求,以及2019年課程綱要的學習媒材需求。